---- SON PARCOURS EN BREF ----
Native du sud-est de Madagascar, Harena a appris très jeune la cuisine avec ses parents et plus spécifiquement sa mère. Comme elle le dit : « À Madagascar, c’est important de bien manger ».
Alternant les saisons printemps/été à Noirmoutier et les salons liés à la gastronomie le reste de l’année, Harena mélange les différentes cultures et les goût depuis 20 ans .
Sur l’île, par les produits issus du travail des producteurs, elle enchante sa cuisine avec des saveurs exotiques apportant une nouvelle variation au bien connu « bon goût noirmoutrin ».
À l’instar du Gois qui relie l’île au continent, Harena a su créer un lien gustatif rapprochant deux îles géographiquement si éloignées.
- L'INTERVIEW MÉTIER D'HARENA -
---- SA RECETTE AUX SAVEURS ----
DE L'ÎLE DE NOIRMOUTIER
PASSION D'ARAIGNÉE
- Une entrée aux mille saveurs ! -
Un mélange exotique de fraîcheur entre saveurs noirmoutrines et malgaches. Faite vibrer vos papilles avec l’araignée de mer et la fleur de sel de l’île de Noirmoutier fusionnant en toute harmonie avec le fruit de la passion, le citron vert... de l’île de Madagascar.
En entrée ou en plat, le midi comme le soir d’une belle journée estivale, préparez-vous au dépaysement gustatif propre aux îles.
- LA RECETTE ÉTAPE PAR ÉTAPE -
- LE MAD'AROME -
1 Avenue de la Liberté
85740 L'ÉPINE
