---- SON PARCOURS EN BREF ----
Originaire de Bordeaux (33), Camille est diplômée d’un BTS Hôtellerie- Restauration.
Après sa formation, Camille commence à parcourir le monde en quête de nouveaux goûts et des techniques de cuisine qui y sont associés. Privilégiant le produit frais, elle a enrichi son expérience auprès de chefs étoilés. En 2017, après avoir travaillé comme cheffe privée pendant deux ans, elle achète un restaurant référencé par le Guide Michelin dès la première année. Conséquence de la crise de la COVID, Camille sera obligée d’arrêter la poursuite de son aventure.
Depuis, elle a repris sur l’île sa casquette de cheffe à domicile en y associant l’activité de traiteur. Récemment, elle a commencé à partager sa passion en donnant des cours de cuisine.
- L'INTERVIEW MÉTIER DE CAMILLE -
---- SA RECETTE AUX SAVEURS ----
DE L'ÎLE DE NOIRMOUTIER
HOMARD ET GNOCCHIS DE PRIMEUR
- Du très beau et du très bon à la portée de tous -
Avez-vous déjà réalisé des gnocchis de pommes de terre de Noirmoutier cuites en croûte de sel ?
Dans cette recette créative, Camille vous propose de sublimer un homard des pêcheurs de l’île en l’accompagnant de la plus emblématique des productions insulaires associée à la plus ancestrale. Pour lier le tout, Camille a rapporté des marais l’asperge sauvage qui y pousse en toute discrétion.
- LA RECETTE ÉTAPE PAR ÉTAPE -
- L'ÎLOT PLAISIR -
Traiteur, cheffe à domicile, cours de cuisine
- 06 25 67 50 38 -
